Die Verwöhnpension
im Hotel TIROL

Küchenphilosophie

Regional | Kreativ | Mit Liebe

Genuss & Kulinarik

Im Vier-Sterne-Superior-Hotel TIROL Fiss steht Regionalität im Mittelpunkt. Das gilt natürlich auch für unsere Speisen: Wir arbeiten eng mit heimischen Bauern und Produzenten zusammen – denn wir sind davon überzeugt, dass die besten Produkte aus unserer unmittelbaren Umgebung kommen.
Unser Küchenteam zaubert aus den Zutaten liebevoll Tiroler Klassiker mit modernem Touch und herrliche mediterrane Gerichte.
Unsere Gäste können sich von morgens bis abends verwöhnen lassen. Erst mit einem ausgiebigen Frühstück, dann mit kleinen kalten und warmen Köstlichkeiten am Nachmittag und schließlich – der Höhepunkt jeden Tages – das 5-Gang-Wahlmenü am Abend. Das ist unsere Verwöhnpension TIROL.

Lokal | ursprünglich | selbstgemacht

Das Gute liegt so nah

Beim Essen machen wir keine Kompromisse. Im Hotel TIROL Fiss kommt nur beste Qualität auf den Teller. Damit wir sicher sein können, dass alle Zutaten und Speisen unseren hohen Ansprüchen genügen, kaufen wir – wann immer das möglich ist – in unserer nächsten Umgebung ein. Bei den befreundeten Bauern der Umgebung und Produzenten aus der Region.

So beziehen wir etwa:

  • Naturkäse aus dem Lechtal
  • Kartoffeln aus dem Pitztal
  • Fisser Góggala (Eier)
  • Fisser Imperialgerste
  • Honig vom hauseigenen Bienenstock
  • Wild aus eigener Jagd
  • Fleisch, Wurstwaren, frisches Obst und Gemüse von lokalen und nachhaltigen Produktionsbetrieben und Bauernhöfen aus der Region.

Und unser köstliches Bauernbrot backt Manuela Pregenzers Mama selbst. Das kommt jeden Tag frisch aus dem Ofen und schmeckt einfach herrlich! Zudem stammt von ihr auch der köstliche Bienenhonig aus Fließ. Vom Bauer in Weerberg beziehen wir den herzhaft-rauchigen Speck, die Nudeln bereiten wir frisch aus Fisser Eiern zu und das Zirbenkissen, auf dem es sich so gut davon träumt, hat seinen Ursprung im Pitztal als Alpienne Naturprodukt.

Familie Pregenzer
& der Genuss im Hotel Tirol

„Kulinarik ist für uns Leidenschaft, eine echte Herzens­angelegenheit. Daher kommt bei uns nur das Beste auf den Teller.“

Zu unseren Kulinarik-Plätzen

Frühstück | Jause | Abendmenü

Kulinarisch durch den Tag
im Hotel TIROL Fiss

Frühstück am Morgen

Für einen guten Start ...

Von 07:30 bis 10:30 Uhr servieren wir ein Frühstück, bei dem nichts fehlen darf. Frisches, selbst gebackenes Bauernbrot, hausgemachte Marmeladen und unser eigener Honig, Joghurts, Cerealien oder lieber gesundes Müsli? Sie haben die (Aus-)Wahl. Außerdem: frisches Obst, Wurst- und Schinkenspezialitäten und exquisite Käse-Sorten. À la carte servieren wir frisch zubereitete Eiergerichte.

Snack am Nachmittag

Für den kleinen Hunger …

Ein kleiner Snack am Nachmittag darf natürlich nicht fehlen. Zwischen 15:00 und 17:00 Uhr servieren wir Ihnen Süßes und Herzhaftes, hausgemachte Kuchen – oder darf’s ein bisschen geräucherter Speck sein?

5-Gänge-Menü mit Wahlmöglichkeit

Fünf köstliche Gänge …

In unserem Restaurant genießen Sie ein 5-Gänge-Menü mit Wahlmöglichkeit, frische Salate mit hausgemachten Dressings vom Buffet und eine vielfältige Käseauswahl. Unsere wöchentlichen Highlights sind: italienisches Vorspeisenbuffet, Küchen-Party, Genuss-Abend, Fondue-Abend oder unser österreichisches Mehlspeisenbuffet mit verschiedenen Strudelspezialitäten.

Hervorragende Weine

„Das Leben ist viel zu kurz, um schlechten Wein zu trinken.“

Mit dem Wein, da halten wir es ganz wie Ernest Hemingway. Auf unserer Weinkarte finden sich vorwiegend edle Tropfen österreichischer und italienischer Winzer – klingende Namen, genauso wie aufstrebende. Auf jeden Fall immer mit viel Bedacht und Wissen von Hubert, Lukas und Michael persönlich ausgewählt.

GenussKistln

Ein Stück Tirol für daheim

Ein köstliches Stück Urlaub aus dem Hotel Tirol in Fiss mit nach Hause nehmen. In unserem Feinkostladen bieten wir:

  • Regionale Spezialitäten von heimischen Bauern und Sennereien
  • Produkte aus eigener Herstellung wie hausgemachte Marmelade und Hollundersaft, hausgeräucherter Speck, selbst gebackenes Bauernbrot
  • Alpine Naturprodukte wie Honig, Kräuter- und Obstschnäpse, Tee

Gutes aus „Tirol“ können Sie auch verschenken! Fragen Sie uns einfach nach den Tiroler GenussKistln. Wir informieren Sie gerne persönlich.

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

Entdecken Sie bei einem Urlaub im Vier-Sterne-Superior-Hotel TIROL Fiss die hervorragend regional-mediterrane Küche.

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