Gesund aus dem Boden
Gemüseanbau als Zukunftsfrage
Wissenschaft zum Anfassen
Hotel TIROL als Forschungsstandort für nachhaltige Landwirtschaft
Im Hotel TIROL in Fiss wächst nicht nur das Bewusstsein für Nachhaltigkeit – es wächst wortwörtlich auch frisches Gemüse auf einem wissenschaftlich begleiteten Versuchsfeld. Gemeinsam mit dem Ballhaushof und weiteren renommierten Partnern ist das Hotel Teil eines österreichweiten Forschungsprojekts rund um den Gemüseanbau, das Mikrobiom des Bodens und die Auswirkungen verschiedener Anbaumethoden auf Umwelt und Gesundheit. Dabei wird nicht nur geforscht, sondern auch ein sichtbares Zeichen gesetzt: für eine Zukunft, in der gesunde Böden, gesunde Lebensmittel und ein achtsamer Umgang mit der Natur untrennbar zusammengehören.
Das Projekt ist ein mehrjähriger Versuch, der die biologisch-dynamische Landwirtschaft – also den Einsatz von biodynamischen Präparaten und organischem Dünger – mit konventionellen Anbaumethoden vergleicht. Ziel ist es, auf wissenschaftlicher Basis sichtbar zu machen, welchen Einfluss die unterschiedlichen Methoden auf das Bodenleben, das sogenannte Mikrobiom, haben. Denn die Gesundheit beginnt im Boden, wie die Gastgeberfamilie Pregenzer betont.
Mitten in den Tiroler Alpen
Forschung trifft Boden
Das Forschungsprojekt findet an drei Standorten in Österreich statt – in der Steiermark, Niederösterreich und Tirol. Der Standort in Fiss, betreut vom Hotel TIROL und dem Ballhaushof unter der Leitung von Maximilian Buchhammer, bewirtschaftet auf 100 m² Anbaufläche je 50 m² nach biologisch-dynamischen und konventionellen Standards. Im Fokus steht die Heilpflanze Zitronenmelisse, die Veränderungen im Boden besonders gut sichtbar macht.
Die Technische Universität Graz analysiert bis zu 540 Bodenproben über einen Zeitraum von rund drei Jahren. Diese genaue wissenschaftliche Begleitung soll belastbare Daten zum Mikrobiom liefern und damit einen wichtigen Beitrag zum Verständnis nachhaltiger Landwirtschaft in Tirol und darüber hinaus leisten.
Forschung auf Augenhöhe mit der Natur
Zitronenmelisse als kleine Heldin des Gemüseanbaus
Die Zitronenmelisse ist die Protagonistin des Versuchsfelds – eine altbewährte Heilpflanze, deren Wachstum und Entwicklung Rückschlüsse auf die Bodenqualität erlauben. Die Fläche wird geteilt: Eine Hälfte nach herkömmlichen konventionellen Methoden, die andere nach den strengen Demeter-Richtlinien, die auf organische Dünger und biodynamische Präparate setzen.
Dieses duale System macht die Unterschiede in der Bodenfruchtbarkeit und im Mikrobiom sichtbar und liefert wertvolle Erkenntnisse über die Auswirkungen nachhaltiger Bewirtschaftung. Die wissenschaftliche Begleitung garantiert hohe Qualität der Daten, die nicht nur für die Landwirtschaft, sondern auch für die Hotellerie und bewusste Ernährung wegweisend sein können.
Nachhaltigkeit zum Mit(er)leben
Das Hotel TIROL Fiss zeigt Verantwortung mit Tiefgang
Für Familie Pregenzer ist die Teilnahme am Forschungsprojekt eine bewusste Entscheidung für mehr Nachhaltigkeit und Verantwortung gegenüber Natur und Gästen. Im Hotel TIROL wird das Thema Nachhaltigkeit nicht nur gelebt, sondern auch erfahrbar gemacht – sei es durch regionale Produkte beim Frühstück, den bewussten Umgang mit Ressourcen oder eben durch das Versuchsfeld direkt neben dem Hotel.
Urlauber, die hier verweilen, erleben eine selten greifbare Verbindung zwischen Erholung, Regionalität und einer nachhaltigen Zukunft. Die frische Zitronenmelisse im Kräutertee schmeckt vielleicht gerade deshalb besonders gut – sie wächst in einem Boden, der mit wissenschaftlicher Sorgfalt und echter Überzeugung gepflegt wird.
Erleben Sie selbst, wie Forschung, Natur und Genuss im Hotel TIROL in Fiss Hand in Hand gehen. Buchen Sie jetzt Ihren Aufenthalt und tauchen Sie ein in eine Welt voller bewusster Lebensqualität – mitten in den Tiroler Alpen.
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