Auszeichnung "Bewusst Tirol"
Hervorragender Genuss im Hotel TIROL
REGIONALITÄT | NACHHALTIGKEIT | GENUSS
Regionalität auf den Teller gebracht
Im Genusshotel TIROL in Fiss erleben Gäste nicht nur herzliche Tiroler Gastfreundschaft, sondern auch eine tiefe Verbundenheit zur Natur. Die Gastgeberfamilie Pregenzer zeigt ihre Liebe zum Land auch durch ihre kulinarischen Kreationen, die hauptsächlich aus regionalen Produkten und Zutaten bestehen. Die enge Zusammenarbeit mit Bauern und Produzenten aus der Region wurde kürzlich erneut anerkannt.
Durch den Einsatz von lokalen Lebensmitteln in der Hotel- und Gastronomiebranche können Nachhaltigkeit und Qualität gezielt umgesetzt werden. Auf diese Weise wird nicht nur der Wunsch der Menschen nach Authentizität erfüllt, sondern auch ein ökologisch sinnvoller Umgang mit der Natur gefördert. Die Auszeichnung bestätigt erneut, dass die Gäste in unserem Genuss- und Wellnesshotel in Fiss ausschließlich das Beste aus Tirol auf ihrem Teller erwarten dürfen.
KREISLAUF | LANDWIRTSCHAFT | TOURISMUS
„Bewusst Tirol“ Prämierung
Das Ziel des Projekts „Bewusst Tirol“ ist eindeutig: Es setzt sich für die Förderung von regionalen Lebensmitteln in Hotels und Restaurants in Tirol ein und stärkt die Kooperation zwischen Tourismus und Landwirtschaft. Die teilnehmenden Betriebe werden für ihren engagierten Einsatz von heimischen Produkten ausgezeichnet und dienen somit als Vorbilder für eine tourismusorientierte Branche, die Wert auf regionale Produkte legt. Die Auszeichnung „Bewusst Tirol“ wurde 2023 an 237 Gastronomie- und Hotellerie-Betriebe verliehen. Dies unterstreicht, wie viele Betriebe in Tirol ihr Engagement für regionale Produkte zeigen und somit als herausragende Beispiele für die erfolgreiche Zusammenarbeit zwischen Landwirtschaft und Tourismus dienen.
Im Hotel TIROL in Fiss schätzen das Küchenteam und die Gastgeberfamilie die kulinarische Vielfalt Tirols. Ihre Gerichte zeichnen sich durch nachhaltig produzierte, regionale Zutaten aus. Sie beziehen Fleisch- und Wurstwaren von Tiroler Bauern sowie feinste Wildspezialitäten aus eigener Jagd, Fleisch von ihren Almschweinen, Lamm vom Kaunerberg, Rind von ihrem Schwager aus Fließ, Fisser Gerste, selbstgebackenes Brot, Käse und Joghurt vom Gasslbauer aus Ladis, Eier vom Fisser Goggala, Kartoffeln aus Fiss, Marmelade von Tiroler Bergmarillen aus Prutz, Gemüse vom Ballhaushof in Prutz und aus der Umgebung und Bienenhonig von ihren eigenen Stöcken.
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