Genuss 2017-12-01T10:33:05+00:00
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PURER GENUSS

Vom Genuss darf’s für Sie immer ein bisserl mehr sein

Reden wir übers Essen und Trinken, dann reden wir über Liebe und Leidenschaft. Und das Leben. Über Begeisterung für typische Tiroler und mediterran-italienische Küche, Regionalität und unseren alpinen Lebensraum. Über Qualität, edle Weine, eine gute Zigarre oder darüber, warum wir unser Brot noch selbst backen …

„Kulinarik ist für uns Leidenschaft, eine echte Herzensangelegenheit. Daher kommt bei uns nur das Beste auf den Teller.“

Gourmethotel in Serfaus Fiss Ladis Hotel Tirol Austria

KÖSTLICH: TIROL AM TELLER

Wir backen sogar unser Bauernbrot noch selbst. Auf den Tisch kommen Naturkäse aus dem Lechtal, Kartoffeln aus dem Pitztal, frische Fisser Goggala, Fisser Gerste, Bienenhonig von unserem eigenen Stock, Wild aus unserer Jagd sowie Fleisch und Gemüse von lokalen, klein strukturierten und nachhaltigen Produktionsbetrieben rund um Tirols Landeshauptstadt Innsbruck. Den Großteil der von uns verarbeiteten Lebensmittel beziehen wir aus der näheren Umgebung, um Regionalität und Artenvielfalt zu fördern.

Unsere kulinarische Ausrichtung? Die bezeichnen wir als modern interpretierte österreichische Küche. Auf der Karte finden Sie Klassiker, traditionelle Schmankerl aus Tirol und Mediterranes aus der von uns so sehr geliebten italienischen Küche.

KULINARISCH DURCH DEN TAG

  • Früher Vogel oder Langschläfer
    Für beide beginnt der Tag mit einem kräftigen Frühstück, das wir von 07:30 bis 10:30 Uhr servieren. Frisches, selbst gebackenes Bauernbrot, hausgemachte Marmeladen und unser eigener Honig, Joghurts, Cerealien oder lieber gesundes Müsli? Sie haben die (Aus-)Wahl. Außerdem: frisches Obst, Wurst- und Schinkenspezialitäten und eine exquisite Käseauswahl. À la carte servieren wir frisch zubereitete Eiergerichte.

  • Köstliches zwischendurch …
    Der kleine Hunger kommt bestimmt! Und wenn es so weit ist, tischen wir am Nachmittag zwischen 15:00 und 17:00 Uhr Süßes oder Pikantes für Sie auf. Kaffee und hausgemachte Kuchen – oder darf’s ein bisschen geräucherter Speck sein?
  • Der richtig genussvolle Abend …
    In unserem Restaurant genießen Sie ein 5-Gänge-Menü mit Wahlmöglichkeit, frische Salate mit hausgemachten Dressings vom Buffet und eine vielfältige Käseauswahl. Unsere wöchentlichen Highlights sind: italienisches Vorspeisenbuffet, Küchen-Party, Genuss-Abend, Fondue-Abend oder unser österreichisches Mehlspeisenbuffet mit verschiedenen Strudelspezialitäten.

Gourmethotel in Serfaus Fiss Ladis Hotel Tirol Austria
Gourmethotel in Serfaus Fiss Ladis Hotel Tirol Austria

GENUSSTIPP: PRIVATE DINING

In unserer GenussLounge bieten wir unseren Gästen ein besonderes Arrangement an. An einem für Sie reservierten Tisch zelebrieren wir exklusiven Hochgenuss: Eine im Ofen rosa gebratene Schulter vom frei laufenden Fassona-Rind, auch Ping-Pong-Steak genannt, wird serviert, vor Ihren Augen auf dem Holzbrett tranchiert und mit Meersalz und Olivenöl veredelt. Die Zartheit des Fleisches und der Eigengeschmack dieses einmaligen Produkts begeistern selbst anspruchsvolle Genießer. Dieses private Dinner ist an jedem Abend nur einmal exklusiv buchbar.

KULINARISCHE ERLEBNISPLÄTZE

  • Panorama-GenussLounge
  • Tiroler Stuben-Restaurant
  • Zirmstube
  • Sky-Table
  • Vinothek mit Großflaschen
  • Humidor-Kabinett
  • TiroLoungeBar
Gourmethotel in Serfaus Fiss Ladis Hotel Tirol Austria
Weinverkostung im Gourmethotel in Serfaus Fiss Ladis Hotel Tirol Österreich

„Das Leben ist viel zu kurz,
um schlechten Wein zu trinken.“

Mit dem Wein, da halten wir es ganz mit Ernest Hemingway. Auf unserer Weinkarte finden sich vorwiegend edle Tropfen österreichischer und italienischer Winzer – klingende Namen genauso wie aufstrebende. Auf jeden Fall immer mit viel Bedacht und Wissen von Hubert, Lukas und Michael persönlich ausgewählt. In unserer Vinothek entdecken Sie ein besonders vielfältiges Sortiment an Großflaschen, die wir Ihnen als Spezialabfüllungen kredenzen.

„Zigarren verwandeln Gedanken in Träume.“
Victor Hugo, französischer Schriftsteller

Eine Montecristo aus Kuba, eine Corazon aus der Dominikanischen Republik oder eine Quorum aus Nicaragua – die können Sie in unserer GenussLounge genießen. Vielleicht mit einem Whisky vom Knob Creek Bourbon oder aus der Single Malt Collection.

Wenn Sie Ihre eigenen Rauchwaren in den Urlaub mitbringen, lagern wir diese gerne in unserem Humidor-Kabinett für Sie.

Zigarrenlounge Gourmethotel in Serfaus Fiss Ladis Hotel Tirol Austria
Feinkostladen im Gourmethotel in Serfaus Fiss Ladis Hotel Tirol Austria Alpiner Lifestyle

EIN STÜCK TIROL FÜR DAHEIM

Ein köstliches Stück Urlaub aus dem Hotel Tirol in Fiss mit nach Hause nehmen. In unserem Feinkostladele bieten wir:

  • Regionale Spezialitäten von heimischen Bauern und Sennereien
  • Produkte aus eigener Herstellung wie hausgemachte Marmelade und Hollundersaft, hausgeräucherter Speck, selbst gebackenes Bauernbrot
  • Alpine Naturprodukte wie Honig, Kräuter- und Obstschnäpse, Tee

Gutes aus „Tirol“ können Sie auch verschenken! Fragen Sie uns einfach nach den Tiroler GenussKistln. Wir informieren Sie gerne persönlich.