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11.02.
2013

Ein köstliches Rezept für Faschingskrapfen

Geschrieben von Familie Pregenzer zum Thema 'Persönliches & Wissenswertes'

Sie sind süß, goldig-braun und zur Faschingszeit schmecken sie besonders gut: die Faschingskrapfen. Damit ihr euch am Faschingdienstag diese Leckereien schmecken lasst könnt, haben wir vom Hotel Tirol in Fiss ein köstliches Krapfenrezept für euch. Das Rezept reicht für 20 bis 25 Faschingskrapfen.

60 g Butter
4 Stück Eier (von 2 Eiern nur das Eigelb)
1 Würfel Hefe
250 g Marmelade (Marille)
500 g Mehl
250 ml Milch
1 Prise Salz
50 g Staubzucker

Zubereitung:

  • In 100 ml lauwarmer Milch die Hefe hinein bröckeln & verrühren.
  • Danach das ganze mit 150 g Mehl zu einem Vorteig kneten.
  • Mit etwas Mehl bestäuben & zugedeckt an einem warmen Ort ca. 25 Minuten ruhen lassen.
  • Die Eier, Eigelbe & den Zucker verrühren und das ganze zum Vorteig dazugeben.
  • Die restliche Milch, das restliche Mehl, die weiche Butter und die Prise Salz dazu geben und zu einem glatten Teig verkneten. Zudecken & nochmals 25 Minuten ruhen lassen.
  • Aus dem Teig 20-25 Kugeln formen. Diese etwas flach drücken und wieder zugedeckt 45 min ruhen lassen, bis die Kugeln doppelt so groß sind.
  • Das Fett auf 170° erhitzen. Die Krapfen goldgelb auf beiden Seiten ausbacken. Mit einem Schaumlöffel die Krapfen herausheben und abtropfen lassen.
  • Zu guter Letzt: einen Spritzbeutel mit der Marmelade füllen und diese seitlich in die Krapfen hineinspritzen.

Beim Servieren noch mit Staubzucker bestäuben und fertig. Wir wünschen euch viel Spaß beim Schlemmen!

17.06.
2010

Herzlich Willkommen in unserem neuen Hotel-Tagebuch!

Geschrieben von Familie Pregenzer zum Thema 'Persönliches & Wissenswertes'

Liebe Gäste & Freunde,

heute möchten wir Ihnen unser neues Hotel-Tagebuch vorstellen. Hier werden wir Ihnen Geschichten aus unserem Haus und der wunderschönen Gegend rund um Fiss-Serfaus-Ladis erzählen. Wir werden Ihnen viele Fotos zeigen: Vor allem von Menschen, denn um diese geht es in unserem Blog.

Schauen Sie immer wieder mal vorbei und schmökern Sie in unseren Fotos des Monats oder entdecken Sie Geheimtipps aus der Region. Ein schneller Blick auf diese Seite genügt! – Unsere neuesten Einträge stehen immer ganz oben. Damit es für Sie dennoch übersichtlich bleibt, können Sie das Tagebuch auch nach Themen durchstöbern (siehe Seitenleiste rechts oder Schlagwortliste ganz unten). Wenn Sie interessiert was die internationale Presse über uns schreibt, werfen Sie einen Blick in unseren Pressespiegel.

Ach übrigens: Jeden unserer Tagebuch-Einträge können Sie kommentieren – und auf diese Gespräche mit Ihnen freuen wir uns ganz besonders. Dieses Blog soll unser gemeinsamer Stammtisch werden! Vor allem für die Zeit die Sie nicht bei uns verbringen können. Probieren Sie es doch gleich aus. Den Link zur Kommentarfunktion finden Sie am Ende dieses Beitrags.

Wir freuen uns auf einen regen Austausch mit Ihnen und wünschen Ihnen viel Vergnügen mit unserem IHREM neuen Internet-Tagebuch des Hotel Tirol.

Herzlichst, Ihre

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Urlaub in Serfaus, Fiss, Ladis